El Amstaff es amable, divertido, es un animal doméstico familiar sumamente fiel y afectuoso. Es bueno con los niños y adultos. Casi siempre es obediente, este perro no quiere nada entonces más para agradar a su amo. Es un perro de guardia sumamente valeroso e inteligente que está muy lleno de vida. Es muy favorable para la protección de sus dueños y para la propiedad del dueño

Debido a su ascendencia todavía es una raza de pelea, por lo que controlar su carácter dominante es una tarea no apta para cualquier aficionado. Es fundamental que desde temprana edad se relacione libremente con sus congéneres para que se dé cuenta de su superioridad física sin necesidad de demostrarlo. Se le deben inculcar disciplina y obediencia sin agresiones.